Giới thiệu chung Acid Lactic
Tên thường gọi: Axit sữa, acid lactic, axit lactic
Acid lactic tồn tại rộng rãi trong tự nhiên, được tìm thấy ở người, động vật, thực vật và vi sinh vật. Axit này được phát hiện ở trong sữa chua vào năm 1780 do nhà bác học người Thụy Điển Sheele. Axit lactic được sản xuất ở Mĩ năm 1881 nhưng đến năm 1847 nó mới được thừa nhận là sản phẩm của quá trình lên men.
Quy cách: 25kg/can
Xuất xứ: Trung Quốc/Thái Lan
Ngoại quan: Chất lỏng màu vàng
Tính chất Acid Lactic
+ Acid lactic là dịch lỏng dang tinh thể tan trong nước, cồn.
+ Nhiệt độ nóng chảy 16,8 độ C, nhiệt độ sôi 122 độ C
+ Acid lactic có khối lượng phân tử là 98,08, là chất hữu cơ không màu, mùi nhẹ.
+ Acid lactic là chất có độ hút ẩm cao
Ứng dụng Acid Lactic
+ Trong thực phẩm, Acid Lactic dùng để lên men sữa chua làm tăng giá trị dinh dưỡng có tác dụng trị bệnh đường ruột.
+ Acid Lactic dùng rộng rãi trong sản xuất nem chua, là nguồn cung cấp acid amin dồi dào.
+ Acid lactic trong bảo quản hoa quả: trong rau quả vi khuẩn sẽ phát triển tạo ra Acid lactic cùng với một số chất hữu cơ khác, các axit hữu cơ này làm giảm độ Ph của dịch chống lại hiện tượng gây thối hoa quả.
+ Acid Lactic được dùng phổ biến trong quá trình ủ thức ăn cho gia súc: xảy ra 2 giai đoạn trong giai đoạn hai quá trình lên men lactic đồng hình xảy ra mạnh. Vi khuẩn lactic chỉ phát triển trong điều kiện ám khí, nếu có oxy vi khuẩn gây thối phát triển sẽ tạo thành mùi khó chịu và ảnh hưởng đến thức ăn chua. Chất lượng khối ủ phụ thuộc rất nhiều vào sự phát triển của vi khuẩn lactic. Khi ủ tới thời kỳ chín thì chính vi khuẩn lactic sẽ bị tiêu diệt do lượng axit lactic tạo thành nhiều trong môi trường.
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Địa Chỉ: 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Tphcm, Việt Nam
Tel: 08 35 89 28 68 - Fax: 08 35 89 28 58
Hotline: 0918 245 166
Website liên kết:
www.saigonchem.com
www.cungcaphoachat.vn
www.phugiathucpham.vn
hoachatcongnghiep.com.vn
Email: info@saigonchem.com
CAM KẾT TỪ CHÚNG TÔI:
+ Sản phẩm luôn đảm bảo giá tốt nhất toàn miền Nam
+ Đa dạng về sản phẩm (hóa chất phụ gia, thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hương liệu, tinh dầu, phẩm màu...)
+ Giao hàng tận nơi nội thành HCM, trong vòng 30 phút – 2 tiếng
+ Hướng dẫn sử dụng kĩ càng, đầy đủ đối với từng môi trường cần xử lý
+ Nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp