Bán muối Nigari làm đậu hủ có vị ngon và tận dụng được vị ngọt của đậu nành

GIỚI THIỆU CHUNG MUỐI NIGARI

Nigari được chiết xuất từ muối biển sau khi loại muối ăn, Nigari thực chất là MgCl2 và chứa một số yếu tố vi lượng khác từ muối biển mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, rất tốt cho sức khỏe (MgCl2 còn được cho vào sữa công thức của trẻ em).

ỨNG DỤNG MUỐI NIGARI

+ Nếu uống Nigari liên tục mỗi ngày sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, bảo vệ sức khỏe. Nigari tăng cường khả năng sản sinh ra các vật chất kháng sinh, vô hiệu hóa độc tố, cường hóa khả năng sinh lý của cơ thể.

+ Đậu hủ là một món ăn giàu dinh dưỡng trong thực đơn mỗi ngày của chúng ta. Tuy nhiên tâm lý mua đậu hủ được chế biến từ thạch cao dùng cho công nghiệp mà không phải loại dành cho thực phẩm sẽ mang lại hậu quả vô cùng nghiêm trọng cho sức khỏe gia đình. Người tiêu dùng dần chuyển sang dùng đậu hũ an toàn. Phương pháp nhận biết đậu hủ chứa thạch cao như sau: đậu hủ chứa thạch cao thường rất cứng, nặng tay hơn so với đậu sản xuất bằng phương pháp truyền thống. Càng sử dụng nhiều thạch cao thì miếng đậu phụ càng cứng. Do đó khi mua nên chọn những miếng đậu mềm, nhẹ tay hơn. Đậu phụ an toàn sẽ có mùi thơm, vị béo đặc trưng của đậu nành, giống như khi ăn váng sữa đậu nành còn nóng. Ngoài thạch cao, còn có nguyên liệu khác có thể làm đông tụ đậu hũ như muối Nigari. Đậu hũ làm ra mịn như thạch, có mùa thơm nhẹ, hương vị ngon và tận dụng được vị ngọt của đậu nành. Do đó, muối Nigari đã được người Nhật sử dụng làm chất kết tủa cho đậu phụ từ hàng nhiều năm nay.

NIGARI