Giá đường Aspartame

Aspartame được thương mại hoá dưới một số tên như Canderel, Equal, NutraSweet, Sanecta, Tri-Sweet, Aminosweet, Spoonful, Sino sweet…

Tính chất của đường nhân tạo Aspartame

Aspartame có công thức hoá học là C14H18N2O5.

Danh pháp quốc tế là N-l-α-Aspartyl-L-phenylalanine l- methyl ester hay 3-amino-N-(α-carboxyphenethyl) succinamic acid N-methyl ester.

Thường dùng ở dạng L.

Khả năng kết tinh là 60g/l.

Đường Aspatame C14H18N2O5

Ứng dụng đường hóa học Aspartame

Trong danh sách phụ gia thực phẩm, Aspartame mang mã số E951, có mặt trong:

+ Bánh kẹo, nước trái cây, trong các sản phẩm “không đường” hoặc sản phẩm “light”, “diet”…, kẹo cao su, sữa chua, đường cho người ăn kiêng và ngay cả trong một số thuốc và sản phẩm bổ sung vitamin.

+ Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)

+ Sữa lên men (nguyên chất)

+ Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống

+ Quả ngâm đường

+ Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa.

+ Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả.

+ Sản phẩm quả lên men

+ Kẹo mềm

+ Nuga và bánh hạnh nhân

+ Kẹo cao su

+ Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt

Từ khóa: đường nhân tạo Aspatame; đường hóa học Aspartame; Aspartame giá rẻ; công dụng đường Aspartame

Các bài viết liên quan:

Cungcaphoachat.vn là nhà phân phối chất tạo ngọt tốt nhất thị trường. Các sản phẩm của chúng tôi rất đa dạng từ Sodium Cyclamate Food Grade (Đường địa cầu), Đường Lactose (Milk Sugar), Sorbitol bột pháp, chất tạo ngọt đường Sucralose, Đường Maltodextrins - (C6H10O5) thực phẩm, Dextrose monohydrate (gluco), Đường Acesulfame K, Đường Aspatame C14H18N2O5,…