Ứng dụng: Nó sử dụng trong nhiều loại thực phẩm như pho mát, rượu, sữa chua, thịt khô, rượu táo và bánh nướng.

Potassium sorbate đã được sử dụng rộng rãi trong thức uống, các loại rau đậu tương, thuốc lá, thuốc, mỹ phẩm, agriculturals sản phẩm, thức ăn gia súc và miền khác

Bản gốc: Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ, Vương quốc Anh

Bảo quản: Nơi khô mát và

Quá trình làm cho kali sortbate (tham khảo)

Potassium sorbate là muối của axit sorbic và được chuẩn bị bởi phản ứng axit sorbic với kali hydroxit. Nó là một loại bột tinh thể màu trắng hoặc hơi vàng hoặc hạt. Potassium sorbate là hòa tan trong nước. Nó là một trong những an toàn nhất và chất bảo quản thường được sử dụng nhất hiện nay. Trong thực phẩm, kali sorbate làm tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ bệnh truyền qua thực phẩm, mà không ảnh hưởng xấu đến hương vị, màu sắc hoặc hương vị.

Xem thêm các hóa chất cùng loại khác tại chuyên mục Hóa chất - Phụ gia thực phẩm